Ilustrasi sambal. (pixabay)
TERASBANDUNG.COM - Setiap daerah di Indonesia memiliki beragam macam jenis sambal khas yang kerap dijadikan menu tambahan kala bersantap.
Sayangnya harga komoditas cabai yang menjadi bahan baku dari sambal kini terbilang cukup tinggi, di pasar-pasar di Jakarta misalnya harga per kilogramnya rata-rata mencapai Rp70.000.
Bagi pecinta sambal tentunya ini menjadi tantangan karena harus memutar otak agar bisa berhemat namun tetap memenuhi keinginan melahap hidangan ditemani sambal.
Berikut lima resep variasi sambal yang ekonomis yang bisa anda coba memanfaatkan produk bernama Boncabe.
Baca Juga: Terungkap, Ternyata Ini Rahasia Kelezatan Mih Kocok Mang Dadeng
Sambal Pepaya
Bahan :
150 gram pepaya matang
Terasi secukupnya
4 sendok makan BonCabe level 30
3 siung bawang merah
50 mililiter air
3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Masukkan papaya, terasi, dan air. Blender hingga halus
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan tuang pepaya yang sudah diblender. Masukkan BonCabe level 30 masak hingga airnya asat, cek rasa.
Sambal Minyak Bawang
Bahan :
100 mililiter minyak goreng
4 sendok makan bawang merah goreng
6 sendok makan BonCabe level 30
Cara membuat :
BonCabe dan bawang goreng aduk rata dalam mangkok tahan panas
Panaskan minyak dan dituangkan ke dalam mangkok. Untuk mendapatkan sensasi segar dengan menu ini, anda bisa mencoba bawang merah iris yang belum digoreng.
Baca Juga: Keren! Es Krim Pakcoy Produk Kota Bandung Dapat Pujian dari Italia
Sambal Tomat Segar
Bahan :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 sendok makan BonCabe level 15
2 buah tomat ukuran sedang
½ sendok teh terasi
½ sendok teh garam
2 sendok teh gula
Cara membuat :
Semua bahan yang diatas tuang semua ke dalam ulekan, haluskan dan cek rasanya.
Sambal Labu Super Pedas
Bahan :
150 gram labu ( rebus )
4 sendok makan BonCabe level 50
3 siung bawang merah
50 mililiter air
3 sendok makan minyak goreng
Garam sesuai selera
1 sendok makan gula putih
Cara membuat :
Masukkan labu rebus, air, lalu blender hingga halus
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan tuang labu yang sudah diblender dan masukkan juga BonCabe level 50, tambahkan garam, gula, dan masak hingga airnya asat, lalu cek rasa.
Resep Sambal kecap Boncabe
Bahan :
8 siung bawang merah ( rajang halus )
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak kotak kecil
100 mililiter kecap manis
5 sendok makan BonCabe level 15
Cara membuat:
Ambil satu wadah masukkan BonCabe level 15, bawang merah, air jeruk nipis, aduk rata kemudian masukkan tomat dan kecap manis aduk rata.**
Penulis: Teguh Nurtanto | Editor: Teguh Nurtanto
