Ilustrasi. (Pixabay)
TERASBANDUNG.COM - Kolesterol terbagi menjadi dua jenis, yaitu kolesterol baik (HDL) dan jahat (LDL). Bagaimana peran keduanya dalam tubuh? Berikut ini penjelasannya.
Kolesterol baik mampu menyerap kolesterol dan membawanya kembali ke dalam organ hati, kemudian membuangnya keluar dari tubuh.
Sebaliknya, kolesterol jahat dapat menumpuk di dinding pembuluh darah dan meningkatkan sejumlah risiko penyakit, seperti serangan jantung hingga stroke.
Namun, ada beberapa sayuran yang mampu memerangi kolesterol jahat, seperti melansir dari laman P2PTM Kemkes RI, berikut sederet sayurannya.
1. Wortel
Wortel adalah sayuran yang dapat dimakan penderita kolesterol tinggi. Sayuran berwarna jingga ini mengandung serat (selulosa, hemiselulosa, lignin) yang dinilai bisa memperbaiki penyerapan kolesterol dari saluran cerna dan menurunkan kadarnya dari dalam darah.
2. Kacang Polong
Para peneliti dari Kanada melakukan riset tentang kacang polong dan melihat kaitannya dengan penurunan kadar kolesterol.
Penelitian ini melibatkan 1.000 responden dan mengungkapkan bahwa kacang polong dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dalam jumlah 5 persen.
3. Kentang
Kentang dikenal sebagai makanan pengganti nasi yang kaya serat larut. Satu kentang berukuran sedang diperkirakan mengandung 5 gram serat larut.
Jika Anda ingin merasakan khasiat serat larut dari sayuran yang bisa menurunkan kolesterol ini, makanlah bersama dengan kulitnya.
4. Lobak
Lobak adalah sayuran yang masih satu keluarga dengan wortel. Setiap setengah cangkir porsinya, sayuran ini mengandung sekitar 3 gram serat.
Kandungan serat yang dimiliki lobak tidak hanya dinilai mampu mengurangi kadar kolesterol, tapi juga menurunkan risiko penyakit gula darah dan tekanan darah tinggi (hipertensi).
5. Kacang Panjang
Kacang panjang juga termasuk sayuran yang kaya serat. Sekitar 150 gram kacang panjang diperkirakan mengandung 2,6 gram serat. Di samping itu, makanan yang bagus untuk kolesterol ini juga rendah lemak dan kalori.
6. Terong
Dalam sebuah penelitian pada hewan uji, jus terong sebanyak 10 mililiter (ml) terbukti menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida.
Hal ini tidak mengherankan karena satu cangkir terong (94 gram) mengandung serat sebanyak 2,4 gram.
Walaupun begitu, diperlukan penelitian lanjutan pada manusia untuk membuktikan efektivitas terong dalam menurunkan kolesterol.
7. Bayam
Sayuran berdaun hijau, seperti bayam, juga baik untuk penderita kolesterol. Pasalnya, manfaat bayam untuk kolesterol berasal dari kandungan seratnya yang cukup melimpah.
Setiap satu cangkir bayam mengandung 6 gram serat yang disebut mampu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam darah.
8. Bawang Putih
Sebuah ulasan yang dimuat dalam The Journal of Nutrition pada 2016 mengungkapkan, bawang putih memiliki potensi untuk mengurangi kolesterol total sebanyak 30 miligram (mg) per desiliter.
9. Okra
Okra adalah sayuran yang dikenal mengandung banyak serat. Dalam setiap 100 gram porsinya, terkandung sekitar 3,2 gram serat.
Oleh karena itu, okra dianggap sebagai sayuran yang bisa dimanfaatkan sebagai obat alami kolesterol tinggi.
Tak terbatas pada sayuran penurun kolesterol jahat saja, Anda juga disarankan untuk menjalani gaya hidup sehat, seperti berolahraga secara teratur dan istirahat yang cukup, supaya kolesterol bisa diturunkan.***
Penulis: Tim Teras Bandung | Editor: Dadi Mulyanto
