TERASBANDUNG.COM - Labu siam, juga dikenal sebagai chayote, adalah jenis sayuran yang berasal dari keluarga labu-labuan. Sayuran ini memiliki bentuk yang mirip dengan pir, dengan kulit hijau dan daging putih yang renyah.
Labu siam memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis, sehingga sering digunakan dalam berbagai hidangan. Dengan mengolah menjadi makanan yang berkuah ataupun bisa diolah dengan cara dioseng.
Siapa sangka dengan penampilannya yang sederahana, labu siam ini ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat labu siam yang telah dilaporkan dalam berita dan penelitian:
Baca Juga : Pemkot Bandung Rancang Desain Penataan Relokasi PKL Tegallega
1. Kaya akan nutrisi
Labu siam mengandung vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat, serat, dan mineral seperti mangan, kalium, dan magnesium. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi jantung yang baik.
2. Menyediakan antioksidan
Labu siam mengandung senyawa antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam labu siam dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu menjaga kesehatan usus dengan mendukung pertumbuhan bakteri sehat dalam saluran pencernaan.
Baca Juga : Bertahap, Jalan dan Trotoar di Kota Bandung Bakal Diperbaiki
4. Stabilkan berat badan
Labu siam rendah kalori dan kaya serat, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik dalam program penurunan berat badan. Serat dalam labu siam memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengendalikan nafsu makan, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
5. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan kalium dalam labu siam dapat membantu menjaga tekanan darah normal, sementara serat dan antioksidan yang terkandung di dalamnya dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
6. Mendukung kesehatan tulang
Labu siam mengandung vitamin K, yang penting untuk pembentukan tulang yang sehat. Vitamin K membantu dalam penyerapan kalsium dan mineral lainnya yang penting untuk menjaga kepadatan tulang.
7. Menyediakan elektrolit
Kandungan kalium dalam labu siam membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh, yang penting untuk fungsi otot dan sistem saraf yang optimal.
Untuk mengoptimalkan mafaat dari sayuran hijau itu, bisa diolah dengan cara-cara yang sehat seperti direbus ataupun dikukus agar kandungan-kandungan vitamin tidak terbuang dan mengurangi manfaat labu siam itu sendiri.***
Penulis: Tim Teras Bandung | Editor: Genta Mahesa
