Ilustrasi, Cingcau hijau. (Top Wisata)
TERASBANDUNG.COM - Berikut ini lima manfaat cingcau hijau bagi kesehatan, bahkan mampu membantu mengatasi berbagai penyakit yang menyerang tubuh.
Selain diolah menjadi minuman yang menyegarkan, banyak juga olahan cincau hijau yang memang dimanfaatkan untuk pengobatan mengatasi masalah Kesehatan yang telah teruji dan diteliti secara medis.
Manfaat cincau hijau diperoleh karena kandungan daun cincau hijau kaya akan karbohidrat, lemat, protein dan senyawa lainnya seperti polifenol dan flavonoid, kalsium, fosfor, vitamin A serta vitamin B.
Baca Juga : Manulife Indonesia dan Bank DBS Indonesia Hadirkan MiTreasure Future Smart Assurance
Seperti dikutip dari laman Healthtalks, berikut beberapa manfaat cincau hijau yang baik untuk Kesehatan tubuh.
1. Tingkatkan Kesehatan Pencernaan
Manfaat cincau hijau yang pertama adalah dapat membantu fungsi sistem pencernaan hingga tingkat maksimal karena memiliki senyawa gula yang mampu untuk melawan bakteri penyebab sakit perut.
Selain itu daun cincau hijau juga memiliki beberapa senyawa alkaloid yang mengandung vitamin B dan C dalam jumlah yang cukup banyak, yang mana dua vitamin ini berfungsi untuk mencegah terjadinya diare dan membersihkan saluran pencernaan.
2. Bantu Turunkan Berat Badan
Manfaat cincau hijau yang berikutnya adalah untuk membantu menurunkan berat badan. Dimana cincau hijau diketahui mengandung vitamin A, B1, C dan juga kalsium phosphorus, serta karbohidrat namun tetap rendah kalori.
Sehingga mengkonsumsi cincau hijau selain enak dan dapat mengenyangkan, konsumsi cincau hijau juga cocok untuk menurunkan berat badan dalam proses diet tinggi serat yang tidak menyebabkan anda merasa lapar selama melakukan diet.
Baca Juga : Suami Mimpi Basah, Bolehkah Istri Cemburu? Simak Penjelasannya Menurut Islam
3. Mencegah Kanker
Cincau Hijau dapat mencegah kanker, karena mengandung antioksidan seperti senyawa isokandrodendrin dan S-S tetandrin yang diketahui terbukti ampuh untuk menghilangkan sel tumor pada kanker hati, ginjal, paru-paru, payudara dan leher rahim.
Kandungan antioksidan yang tinggi ini juga turut menjaga dan meningkatkan sistem imun tubuh, sehingga tubuh menjadi lebih terlindungi dari efek radikal bebas dan menurunkan resiko terserang penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
4. Mencegah Diabetes
Manfaat cincau hijau yang berikutnya adalah untuk mencegah diabetes, hal ini karena cincau hijau mengandung senyawa bisbenzilsokuinolin dan klorofil yang diketahui dapat mengontrol kadar gula darah tinggi penderita diabetes.
Dengan mengkonsumsi cincau hijau yang mengandung dua senyawa ini, penderita diabetes tidak perlu khawatir jika ada kenaikan gula dalam darah karena gula yang terdapat dalam cincau hijau tidak menyebabkan lonjakan insulin dalam bentuk apa pun.
Baca Juga : Cara paling Mudah Menyingkirkan Semut dari Tanaman dalam Pot
5. Mengobati Demam dan Radang Tenggorokan
Banyak orang yang mengkonsumsi olahan cincau hijau saat merasakan hawa panas dalam tubuh, karena mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, tendradine, dan kardioplegik serta vitamin A dan B yang memiliki efek anti racun dan anti inflamasi.
Sehingga penggunaan cincau dingin untuk demam dan sakit tenggorokan sangat dianjurkan dan dapat membantu untuk meringankan demam dan radang yang dialami karena efek anti racun dan anti inflamasi yang dikandung daun cincau hijau.
Cara membuat Es Cincau Hijau
Bahan:
1. Siapkan beberapa lembar daun cincau. Jika anda ingin membuatnya dalam jumlah banyak setidaknya anda harus menyediakan 60 lembar daun cincau yang bisa anda cari sendiri di sekitar rumah ataupun membelinya dipasar.
2. 1 liter air dan 1 gelas 1 air
3. Gula merah secukupnya
4. 1 lembar daun pandan
5. Siapkan juga santan dalam bentuk yang kental. Anda bisa membeli santan siap pakai di warung-warung dekat rumah anda.
Baca Juga : Inilah Asal Usul Nama Es Cendol Elizabeth yang Terkenal di Bandung
Cara Pembuatan:
1. Hal pertama yang harus dilakukan tentu saja adalah mencuci dengan bersih seluruh daun cincau yang telah anda petik sendiri atau beli. Pastikan tidak ada kotoran atau noda-noda tertentu pada daun agar rasa cincau tetap original.
2. Selain membersihkan daun, anda harus memisahkan antara daun dan juga batang/tulang daun. Setelah itu anda bisa meremas-remas daun tersebut hingga saripati daun keluar.
3. Wadahi air daun tersebut dan diamkan hingga air tersebut mengental. Setelah itu anda bisa menyimpannya ke dalam kulkas atau pendingin sampai air tersebut mengeras mirip seperti agar-agar. Proses ini tentu saja membutuhkan waktu beberapa jam, jadi anda harus menunggunya.
4. Jika anda sudah siap membuat cincau. Selanjutnya anda tinggal menyiapkan panci berisi air kemudian didihkan air tersebut.
5. Setelah mendidih anda bisa menambahkan bahan bahan lain seperti misalnya gula merah dan juga daun pandan. Masak dan juga aduk-aduk sampai mengental. Setelah tekstur dirasa sudah kental anda bisa mematikan kompor lalu tunggu sampai adonan gula menjadi dingin.
6. Setelah itu anda tinggal menuangkan cincau, adonan gula, santan dan es dalam satu wadah. Es cincau hijau pun siap dinikmati.
Itulah cara pembuatan minuman tradisional es cincau. Semoga bermanfaat untuk anda yang sedang mencoba membuat es ini di rumah.***
Penulis: Tim Teras Bandung | Editor: Dadi Mulyanto
